Comprendre votre corps pour mieux nourrir votre équilibre
Les aliments sont nos alliés, ils sont beaux, colorés, vivants et procurent tellement de plaisir ! 😊 Ils nous nourrissent, nous apaisent, nous soignent, nous réparent, nous régénèrent, nous revitalisent, nous équilibrent. Apprenons ensemble, en toute bienveillance, selon vos besoins spécifiques, à jouer avec eux.
À propos
Je suis Géraldine Vanoevelen, thérapeute en nutrition et référente certifiée en profilage alimentaire®. Mon approche part d'un constat simple : il n'existe pas une seule bonne façon de se nourrir, mais une façon qui convient à chaque personne, à son métabolisme et à son mode de vie.
Mon parcours — pourquoi moi, là, aujourd'hui ?
À 22 ans, diplôme en publicité – marketing international en poche, je souhaite travailler dans de grandes entreprises à dimension internationale pour des produits de grande consommation (FMCG dans le jargon). J'ai la niac et j'y trouve ce que je cherche : des grandes marques connues, jongler avec les langues, satisfaire mes clients chaque jour, du mieux que je peux.
Plus tard, vient le moment d'être maman… là aussi j'ai la niac, une détermination profonde de mettre au monde un bébé qui aura toujours l'attention de sa mère dès qu'il en a besoin, des produits frais, de saison, cuisinés avec amour chaque jour, pas d'écrans… Bref, une carrière, une vie de maman, un niveau d'exigences important…
Au fil du temps, s'ajoute à cela un ressenti de plus en plus fort au fond de moi que je m'éloigne de certaines de mes valeurs. Je me sens presque honteuse de tenter de faire vendre plus, à coups de 1+1 gratuits, des produits qui n'en valent peut-être pas la peine, qui ne sont pas écologiques, naturels, sains… Que je n'achète pas ou plus.
Ensuite, tout bascule… une accumulation de stress, de surcharge de travail, de vouloir faire bien sur tous les tableaux. Mais le corps dit stop. S'en suit un an de repos profond, de remise en question et de retour aux valeurs qui m'animent. Dans ces moments, ce qui me passionne depuis toujours me saute aux yeux : l'amour de l'alimentation.
Parce que j'ai aussi envie d'être là, de manière plus humaine pour les autres, de les aider, vraiment. Parce que je suis persuadée que notre état de santé général dépend directement de ce que l'on met dans son assiette, je décide d'en faire mon projet. Je me forme alors en nutrithérapie et en profilage alimentaire®.
L'alimentation, c'est beau mais si vaste
Une assiette « saine », oui… mais ça veut dire quoi au juste ? Je me soucie de chacun, de votre état de santé ici et maintenant, de vos antécédents, de votre quotidien, vos routines — pour qu'ensemble, on puisse construire les bases solides d'un mieux-être durable. Le profilage alimentaire permet d'identifier quel est votre terrain profond, ce qui vous convient mieux, ou moins bien, ce qui parlera à votre corps sur le long terme. Mais aussi d'évaluer, à l'instant T, ce qui pose problème.
Différents niveaux de soutien sont possibles
Une cuisine plus adaptée
L'évolution de la cuisine à la maison vers une assiette plus adaptée à vos besoins, selon votre profil, votre terrain. Définition d'une assiette saine, équilibrée, et ce que cela veut dire, vraiment.
Une cure ciblée
Pas un régime, mais une cure mettant l'accent sur un axe de progrès : se défaire de la dépendance au sucre, retrouver le bien-être du ventre, une humeur plus stable, des bobos qui disparaissent, un poids mieux géré…
Sortir de l'épuisement
Un accompagnement concret et accessible pour sortir du burn-out, de la fatigue chronique.
Le profilage alimentaire, une démarche en trois temps
Le profilage alimentaire identifie comment votre organisme réagit à différents groupes d'aliments, pour construire une alimentation qui vous ressemble — plutôt que de vous imposer un modèle unique.
Évaluation de l'état organique
Où en est votre corps ici et maintenant (test de Julia Ross). De quelles ressources dispose-t-il encore ? A-t-il la force pour une détox ou faut-il d'abord aller vers du ressourcement ? Quels sont les organes bloqués ?
Profil biochimique
Déterminé à partir du groupe sanguin, de la diathèse de Ménétrier, du profil ayurvédique et du Metabolic Typing, pour vous orienter vers la grille alimentaire qui vous convient le mieux.
Anamnèse
Une discussion ouverte sur votre état actuel, vos symptômes, votre environnement familial, votre mode de vie, les régimes déjà suivis et vos intentions réelles — pour définir ensemble des objectifs et des échéances, en toute bienveillance.
Accompagnements proposés
Consultation initiale
Bilan complet et test de profilage alimentaire — environ [durée].
Consultation de suivi
Ajustement du plan alimentaire et accompagnement dans la durée.
Consultation en ligne
Le même accompagnement, à distance, par visioconférence.
Parlons de votre équilibre alimentaire
Prenez rendez-vous pour un premier échange, dans l'un des deux cabinets ou en visioconférence.